tom.scholten.nu

Vandaag eens geprobeerd om een gehakt-omelet-met-knapperig jasje te maken. Ondanks dat het wat lastiger is dan het recept doet vermoeden was het wel erg lekker en leuk om te maken. Zeker een die voor herhaling vatbaar is! Al maken we hem dan wel iets kleiner zodat hij beter hanteerbaar is (tip!)

Het onderstaande recept is als zelfstandig gerecht, met bijvoorbeeld aardappelen en wat losse groente, prima voor 6-8 personen. Let wel op dat je hiermee een Beef Wellington van ongeveer 40-50cm krijgt met een hoogte van een cm of 8. Je oven moet dit wel aankunnen! Let verder op dat ‘gewoon’ gehakt tegenwoordig opgespoten is met veel water (let maar eens op als je gehakt rult voor andere recepten), al dat vocht zit straks in je Wellington en dat maakt hem niet lekkerder. Kies dan ook voor biologisch of liever nog vers gehakt van een keurslager!

Klik door om het recept te bekijken inclusief instructies en meer foto’s!

Een paar weken geleden een sizzling pan (of tipan) gekocht als cadeautje voor Marianne, daar hoort dan natuurlijk wel een lekker gerecht bij! Voor de finesse moet je natuurlijk eigenlijk nog even flamberen, dat vanavond maar even niet gedaan maar om het af te maken hoort dat natuurlijk wel!

Dit bericht is later bewerkt om als recept te dienen op de site

Klik door om het recept te bekijken inclusief instructies en meer foto’s!