3330Een defect onderdeel is altijd een goede reden om naar een betere oplossing te zoeken, dankzij collega Johan werd ik op het bestaan van de Maverick thermometers gewezen en een korte speurtocht leidde me naar een welwillende verkoopster in Duitsland. Vorige week viel de 732 op de mat en dat was natuurlijk gelijk reden om iets te zoeken wat gegaard kon worden op de Big Green Egg. Uiteindelijk is dat een rollade geworden vandaag, vanwege mijn voorzichtigheid iets te ver doorgegaard voor het mooie maar zeker niet minder smakelijk. Het ideale is ook dat je de ontvanger prima in huis mee kunt nemen en er zo geen omkijken naar hebt. Voor diegenen die (en al op twitter iets riepen) denken dat dit alleen maar makkelijk is, het is ook nog eens een keer beter voor je product! Iedere keer dat je het ei opent om even te kijken verlies je warmte en vocht, daarnaast is telkens prikken met een gewone vleesthermometer langdurig maar ook niet goed voor je vlees, alle sappen lopen er immers uit. Al met al een mooi resultaat + de Mavericks: 33333321